Bread is Gold

O que acontece quando você aceita o desafio do maior chef de cozinha do mundo de criar pratos usando comida que seria desperdiçada? Algo realmente muito especial. Um livro de receita que irá fazer você pensar de uma maneira diferente… Receitas deliciosas. – Marie Claire

Este livro vai fazer você pensar de uma maneira diferente sobre como usar os ingredientes da sua cozinha. – Departures Online

Mais do que nunca, o que consideramos “lixo” – seja uma cabeça de peixe ou o núcleo de um brócolis – tem enorme potencial culinário. – Dan Barber

Você nunca mais olhará para um pão duro da mesma forma depois da leitura deste livro – Vice Munchies

Nestes dias, como você pode não admirar um livro de receitas voltado diretamente para comidas que seriam desperdiçadas? – Washington Post

Massimo Bottura transforma água em vinho – Country & Town House