Culinária Japonesa

Descubra a verdadeira essência da culinária japonesa com o livro “Culinária Japonesa”, uma obra-prima que leva você às raízes dos sabores caseiros do Japão. Após três anos de intensa pesquisa e produção, Nancy Singleton Hachisu apresenta mais de 400 receitas que capturam a simplicidade, o frescor e o requinte dessa gastronomia milenar. O livro é dividido em 15 capítulos, cobrindo todos os aspectos da cozinha japonesa — desde sopas reconfortantes e pratos de macarrão, até arroz, doces tradicionais e uma rica variedade de receitas com vegetais. Com fotografias inspiradoras e explicações detalhadas, esta obra é perfeita tanto para cozinheiros experientes quanto para iniciantes que desejam explorar as tradições autênticas da culinária japonesa.

•  +400 receitas autênticas, testadas e acessíveis
•  Divisão em 15 capítulos para facilitar a navegação
•  Pratos clássicos como ramen, sushi, tempurá e muito mais
•  Instruções detalhadas para garantir resultados perfeitos

“Culinária Japonesa” é muito mais do que um livro de receitas — é uma celebração dos ingredientes simples e técnicas cuidadosas que tornam a comida japonesa uma das mais admiradas do mundo. Prepare pratos tradicionais com a verdadeira Culinária Japonesa. Compre agora e traga a autêntica cozinha do Japão para a sua casa!

Nancy Singleton Hachisu é uma apaixonada pela culinária japonesa e uma verdadeira ponte entre o Ocidente e o Japão. Nascida na Califórnia e graduada pela Universidade de Stanford, Nancy se mudou para o Japão em 1988, onde vive desde então em uma fazenda tradicional de 85 anos na zona rural de Saitama, com seu marido fazendeiro e seus três filhos.

Como líder de um capítulo do movimento Slow Food no Japão, ela tem sido uma voz ativa na preservação da culinária artesanal e das tradições agrícolas japonesas. Seu primeiro livro, Japanese Farm Food, foi amplamente elogiado internacionalmente, recebendo destaque no The New York Times, London Times e Los Angeles Times. Já seu segundo livro, Preserving the Japanese Way, foi indicado a prêmios como o James Beard Award e o Gourmand Best of World Award.

Nancy também aparece regularmente na mídia japonesa, incluindo programas de TV na NHK, TBS e Fuji TV, onde compartilha seu conhecimento profundo sobre a culinária e a cultura do Japão. Sua abordagem combina autenticidade, respeito às tradições e um toque de modernidade.