Mexico: The CookBook

Descrição

Culinária Mexicana é a bíblia definitiva da culinária caseira do México. Com uma história culinária que remonta 9.000 anos, a comida mexicana extrai influências de índios astecas e maias e é conhecida por seu uso de ingredientes aromáticos frescos, apresentações coloridas e combinações de alimentos ousadas.

O livro apresenta mais de 650 receitas deliciosas e autênticas que podem ser facilmente recriadas em casa. De tamales, fajitas e toupeiras a salada de cacto, sopa de caranguejo azul e suco de sementes de melão, as receitas são uma celebração dos sabores e ingredientes frescos de um país cuja culinária é reverenciada em todo o mundo.

Organizado por tipo de comida / estilo (Comida de Rua, Entradas, Bebidas, Peixe e Frutos do Mar, Carne e Aves, Legumes, Leguminosas, Arroz e Sobremesa), Culinária Mexicana também inclui uma extensa introdução à história culinária mexicana, ingredientes e técnicas , enquanto uma seção do Menu do Chef oferece receitas e menus inspiradores de alguns dos chefs mexicanos mais proeminentes do mundo.