Ballymaloe Desserts

Reconhecida como o berço da cozinha moderna irlandesa, a Ballymaloe House encanta visitantes de todo o mundo com suas sobremesas artesanais, apresentadas em um tradicional carrinho vintage de doces. Neste livro encantador, JR Ryall compartilha 130 receitas testadas e perfeitas para o confeiteiro doméstico, tornando a confeitaria sofisticada acessível para todos.

O que você encontrará em Ballymaloe Desserts:

• Receitas inspiradoras e confiáveis para bolos, tortas, biscoitos, pudins e doces sensacionais.
• Técnicas detalhadas e dicas práticas para obter resultados impecáveis, como bater claras em neve com perfeição e montar sobremesas com impacto visual.
• Versatilidade de preparo, com pratos adaptáveis a cada estação, sempre priorizando ingredientes frescos e locais.
• Clássicos reinventados como o Irish Coffee Meringue Gâteau e o Strawberry Shortcake geométrico, perfeitos para impressionar em qualquer ocasião.

JR Ryall, premiado e celebrado, guia cada etapa com maestria, tornando até as sobremesas mais deslumbrantes possíveis para o confeiteiro iniciante ou experiente.