Culinária Japonesa

Estas receitas, de um notável novo livro de culinária, oferecem atualizações marcantes de um período de verão – Wall Street Journal Online

Ramen, sushi, yakissoba… Os pratos japoneses são amados ao redor do mundo, mas podem ser complicados de serem reproduzidos em casa. O livro Culinária Japonesa de Nancy Singleton Hachisu tem o objetivo de desmistificar estes clássicos, além de ensinar a preparar outros pratos. Dividido em 15 capítulos, o livro apresenta 400 receitas que exploram cada parte do Japão por meio de sopas, massas, doces e, claro, muitos vegetais, num conjunto delicioso. — Christie’s International Real Estate

Um essencial, competente e acessível guia — Bon Appétit

Nancy Singleton Hachisu, que nasceu na Calinfórnia, mas que fez de uma fazenda de produtos orgânicos no Japão o seu lar nos últimos 30 anos, é uma experiente autora de livros de culinária japonesa. – Food & Wine Online

Uma característica que define a culinária japonesa é o cuidado e a atenção no seu preparo. Se você tentar fazê-la por conta própria em casa, este é o melhor Guia que você pode ter. Para fazer pratos japoneses, não há melhor livro que Culinária Japonesa. Completo, com mais de 400 receitas, o livro torna a culinária japonesa acessível, com instruções claras e notas úteis ao longo das muitas receitas. – Cool Material