Este livro lindo e abrangente destaca pratos do dia a dia de mais de 80 países – apresentando a diversidade de receitas que são deliciosamente sem glúten por design, em vez de depender de ingredientes ou substituições especiais.
Esteja você em uma dieta sem glúten ou simplesmente procurando experimentar culinária sem glúten, descobrirá receitas deliciosas e fáceis de usar, do café da manhã ao jantar e à sobremesa.
Variando de pratos icônicos a comidas regionais muito apreciadas, as receitas globais desta coleção incluem Summer Rolls (Vietnã), Shrimp & Grits (EUA), Steak with Chimichurri Sauce (Argentina), Stewed Fava Beans (Egito), Pavlova (Austrália) , Vegetais Pakoras (Índia) e Baunilha Flan (México), todos naturalmente sem glúten. O livro destaca opções veganas, vegetarianas, sem nozes e sem laticínios, além de refeições fáceis de fazer de 30 minutos para quem tem pressa.
Com o The Gluten-Free Cookbook na prateleira da sua cozinha, você nunca ficará sem uma refeição saborosa e confiável, preparada naturalmente e sem compromisso.
Cristian Broglia começou sua carreira culinária em sua cidade natal, Parma, na Itália, antes que seu desejo de descobrir novas culturas, receitas e ingredientes o levasse a cozinhar em toda a Europa, América Latina, Ásia e América do Norte. Ele foi o chef executivo de longa data da Alma (Escola Internacional de Culinária Italiana) e em 2017, abriu o laboratório de pesquisa e desenvolvimento de alimentos CHEFin LAB.
