Latin American Cookbook

O melhor livro de receitas do outono de 2021 para viagens + lazer

Raramente a incrível variedade de cozinhas das costas tropicais do México às ilhas geladas no sopé da América do Sul foi documentada de forma tão abrangente quanto nesta coleção. O chef estrela global e sensação peruana Virgilio Martínez é curador, com um mergulho pessoal na cultura alimentar de cada região, iguarias culinárias e ingredientes locais. O resultado: mais de 600 receitas notáveis ​​que dão vida à vibração da América Latina e suas inúmeras influências – indígenas, europeias, asiáticas e além. Descubra receitas tradicionais e populares para cozinheiros caseiros da Argentina, Belize, Bolívia, Brasil, Chile, Colômbia, Costa Rica, Equador, El Salvador, Guatemala, Guiana, Honduras, México, Nicarágua, Panamá, Paraguai, Peru, Suriname, Uruguai e Venezuela, com pratos que variam de icônicos – Empanadas, Tamales, Arepas, Tortilhas, Quesadillas e Tacos – a especialidades menos conhecidas – Batatas Fritas Chilenas, Ensopado de Abóbora Nicaraguense e Sopa de Páscoa Equatoriana.